<legend id="1d7v2"></legend>
  • <big id="1d7v2"></big>

  • <legend id="1d7v2"></legend>
    在線客服
    客服熱線
    13312080988
    客服組:
    在線客服
    QQ:
    服務時間:
    24:00 - 24:00

    Copyright(C) 2017 保定福鵬肉食品加工有限公司  All Rights Reserved 冀ICP備18001204號-1                                                                 網站建設:中企動力保定 

    公司新聞
    行業新聞
    >
    新聞詳情

    如何區分羊肉的新鮮與否

    【摘要】:
    福鵬告訴您:一:觀肉色選新鮮羊肉優質的羊肉光鮮沒有斑點,肉質均勻有光澤,呈鮮紅色;不新鮮的羊肉色暗;變質的羊肉色暗無光澤,脂肪呈黃綠色。二:試手感選新鮮羊肉新鮮的羊肉質堅而細;有彈性,指壓出的凹陷能夠馬上恢復,肉表面或干或濕都不粘手;不新鮮的羊肉質松,無彈性,干燥或黏手;變質的羊肉黏手。三:嘗味道選新鮮羊肉新鮮的羊肉無異味,不新鮮的羊肉略有酸味,變質的羊肉有腐敗的臭味。四:巧選老羊肉和嫩羊肉老羊肉

    福鵬告訴您:

    一:觀肉色選新鮮羊肉

    優質的羊肉光鮮沒有斑點,肉質均勻有光澤,呈鮮紅色;不新鮮的羊肉色暗;變質的羊肉色暗無光澤,脂肪呈黃綠色。

    二:試手感選新鮮羊肉

    新鮮的羊肉質堅而細;有彈性,指壓出的凹陷能夠馬上恢復,肉表面或干或濕都不粘手;不新鮮的羊肉質松,無彈性,干燥或黏手;變質的羊肉黏手。

    三:嘗味道選新鮮羊肉

    新鮮的羊肉無異味,不新鮮的羊肉略有酸味,變質的羊肉有腐敗的臭味。

    四:巧選老羊肉和嫩羊肉

    老羊肉肉質粗糙,紋理粗大,顏色較暗,呈深紅色;嫩羊肉肉質細嫩,紋理較小,彈性好,顏色淡。

    五:不同羊肉的鑒別技巧

    不同的羊肉,鑒別技巧也不一樣。常見的羊肉分為綿羊肉和山羊肉兩種,新鮮的山羊肉肉色略白,皮肉間脂肪較少,羊肉特有的膻味濃重。新鮮的綿羊肉顏色紅潤,肌肉比較堅實,在細細的纖維組織中夾雜著少許脂肪,膻味沒有山羊肉濃。